Settore 04
Arredo Bar
Un bar funziona quando il bancone funziona
Il bancone è il cuore del bar. Un bancone mal progettato — troppo alto, troppo stretto, con il retrobanco lontano dalla macchina del caffè — costa vendite ogni giorno. Il barista perde secondi a ogni servizio, i clienti si accalcano, le code si formano.
Turn-Key progetta bar dove il bancone è studiato per il lavoro: ergonomia del barista, velocità di servizio, visibilità dei prodotti da banco, posizionamento corretto di macchina caffè, lavello, cassa e retrobanco refrigerato. Il bancone lavora a h.1100mm con sottobanco refrigerato integrato. La cassa è in posizione di uscita naturale — dopo il servizio, non prima.
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